唐山鲜板栗厂家为您介绍板栗的贮藏方法

2022-01-11

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唐山鲜板栗厂家为您介绍板栗的贮藏方法

虽然栗子是坚果，但在坚果中也被称为“新鲜水果”。它含水量高，生命力强。储存中有四种恐惧：害怕冰冻、害怕高温、害怕干燥和害怕水。储存不当很容易导致水分流失、发芽和腐烂。通常在储存过程中，当袋内温度超过20°C时，应立即采取冷却措施，如堆放和装袋通风。

栗子的用途可分为：

蔬菜板栗品种多，果形大，含糖量低，含水量高，淀粉含量高，粳型，适合菜肴、糕点、罐头食品等。代表品种包括江苏和湖北的当地板栗。

栗子有两种常见的储存方法：

（1）砂藏法：板栗产区常用的临时保存方法，简单易行。板栗采摘临时浓缩后，立即使用湿砂（板栗与砂的比例为1:2），搅拌后，储存在垫棚中掩埋，俗称“假掩埋”（砂储存）。应注意砂的储存：搅拌用砂的湿度一般应握在手中，形成一组，松开手分散。

（2）冷藏方式：是我国出口板栗的重要贮藏方式。制冷条件的一般要求是仓库的温度应保持在0至5°C，波动尽可能小，相对湿度应在80%以上，仓库中的二氧化碳浓度一般不应高于3%。

板栗码垛应严格分批管理，通风良好，堆垛间距应保持1m以上，以便于取样和保持空气流通。

以上就是有关板栗的贮藏方法得介绍，如要大批量板栗批发可随时与我们联系。

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